據(jù)《當(dāng)代水產(chǎn)》雜志訊，隨著健康無(wú)公害養(yǎng)殖的普及和推廣，微生態(tài)制劑以其無(wú)毒害、無(wú)殘留等優(yōu)點(diǎn)，越來(lái)越受養(yǎng)殖生產(chǎn)者的青睞，為了使養(yǎng)殖者進(jìn)一步合理正確地使用微生態(tài)制劑，筆者現(xiàn)將其作用及使用簡(jiǎn)介如下，供廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖戶參考。

  一、微生態(tài)制劑的作用原理

  1、維持蝦蟹體內(nèi)外微生態(tài)系統(tǒng)平衡：蝦蟹腸道內(nèi)天生存有一定數(shù)量的微生物種群，并處于一定的動(dòng)態(tài)平衡之中，當(dāng)機(jī)體受到各種不良因素，如受飼料變化、環(huán)境溫度變化以及長(zhǎng)期使用抗生素等的影響，這種平衡就會(huì)失去，原有優(yōu)勢(shì)種群發(fā)生變化，造成蝦蟹機(jī)體抵抗力下降。這時(shí)通過(guò)拌服含有微生態(tài)制劑的餌料，讓有益微生物在腸道內(nèi)大量增殖，通過(guò)產(chǎn)生代謝產(chǎn)物和類抗生素物質(zhì)，降低腸道pH值，以及與有害微生物競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分，能起到抵御致病微生物產(chǎn)生和繁衍的作用，從而保持和恢復(fù)腸道內(nèi)微生態(tài)系統(tǒng)的平衡。

  2、合成酶和維生素：某些微生態(tài)制劑在蝦蟹體內(nèi)可產(chǎn)生各種消化酶并合成多種維生素、氨基酸、促生長(zhǎng)因子等，分泌活性物質(zhì)，參與能量和維生素代謝，促進(jìn)蝦蟹對(duì)飼料的利用。有些酶類在蝦蟹腸道內(nèi)含量較少，甚至根本無(wú)法合成，產(chǎn)生這些酶類的有益微生物對(duì)保證蝦蟹的生命活動(dòng)起著重要作用。

  3、拮抗和保護(hù)作用：有些有益微生物在蝦蟹腸內(nèi)迅速繁殖，能和病原微生物競(jìng)爭(zhēng)腸內(nèi)的定居部位，抑制病原微生物附著在腸細(xì)胞壁上，與病原微生物發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)性拮抗作用，從而保護(hù)腸道微生態(tài)系統(tǒng)的平衡。

  4、增強(qiáng)機(jī)體免疫力：某些有益微生物能使蝦蟹機(jī)體免疫器官的發(fā)育加快，T.B.淋巴細(xì)胞的數(shù)量增多，從而提高蝦蟹體液免疫與細(xì)胞免疫水平。

  5、生物奪氧競(jìng)爭(zhēng)：蝦蟹腸道內(nèi)的正常微生物菌群以厭氧微生物為主，當(dāng)某些好氧性有益微生物以孢子狀態(tài)進(jìn)入消化道后，迅速增殖，消耗腸內(nèi)大量氧氣，使腸內(nèi)氧氣濃度下降，造成有助于厭氧微生物生長(zhǎng)、不利于好氧致病微生物生長(zhǎng)的環(huán)境，同時(shí)恢復(fù)正常的體內(nèi)微生態(tài)平衡，達(dá)到防病治病和促進(jìn)生長(zhǎng)的目的。

  6、降低有害物質(zhì)的產(chǎn)生：蝦蟹腸道內(nèi)大腸桿菌等有害微生物活動(dòng)增強(qiáng)時(shí)會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為氨、胺和其他有害物質(zhì)，由于微生態(tài)制劑能明顯降低腸道中大腸桿菌、沙門氏菌等有害微生物的數(shù)量，從而減少氨及其它腐敗物質(zhì)的過(guò)多產(chǎn)生，使糞臭氣減少。另外，有益微生物能利用水環(huán)境中過(guò)多的有機(jī)物合成菌體物質(zhì)，從而降低環(huán)境中氨氮、亞硝酸氮、硫化氫等有害物質(zhì)含量，凈化養(yǎng)殖水環(huán)境。

  二、微生物制劑的使用實(shí)例

  1、培水：在蝦蟹放養(yǎng)前10天左右，用100倍復(fù)合微生物制劑稀釋液均勻潑灑池塘，凈化環(huán)境，放苗前3天，再用濃度為每立方米20毫升的復(fù)合微生物制劑稀釋液潑灑水面，使水中的有益微生物種群形成優(yōu)勢(shì)種群，有助于蝦蟹下塘就能適應(yīng)生長(zhǎng)。

  2、調(diào)水：水質(zhì)突變、蝦浮游水面時(shí)，用復(fù)合微生物制劑每畝1.5千克拌2千克紅糖化水后進(jìn)行全池潑灑。一般情況，每半個(gè)月用復(fù)合微生物制劑每畝1～1.5千克稀釋后全池潑灑，具體視水質(zhì)情況調(diào)整潑灑時(shí)間和用量。

  3、拌喂：每隔10～15天，用100倍～200倍復(fù)合微生物制劑稀釋液噴灑飼料，稍加拌和使其均勻后，馬上投喂。

  4、改底：當(dāng)蝦蟹池底發(fā)生惡化時(shí)，畝可施用5千克的光合細(xì)菌配合沸石粉30千克，情況嚴(yán)重的可施用2次；pH值偏高時(shí)，可施用降堿菌（醋酸菌及乳酸菌制劑）；水色發(fā)紅、發(fā)白、發(fā)黑，可先施用每立方米0.5克二氧化氯，3小時(shí)后加水，下午施用沸石粉、晚上開動(dòng)增氧機(jī)，72小時(shí)后施用枯草芽孢桿菌；抑制絲狀藻，每畝施用5千克的光合細(xì)菌，配合使用活性黑土處理水質(zhì)，再施用細(xì)胞藻類生長(zhǎng)素快速肥水。

  三、微生物制劑使用注意事項(xiàng)

  1、要長(zhǎng)期使用。微生物制劑的預(yù)防效果好于治療效果，其作用發(fā)揮較慢，長(zhǎng)期使用方能達(dá)到預(yù)期的效果。

  2、要盡早使用。通過(guò)先入菌的大量繁殖，形成優(yōu)勢(shì)種群，減少或阻礙病原菌的定居。

  3、要采用適當(dāng)?shù)姆椒斑m時(shí)使用。有些微生物制劑可全池潑灑，有的作為飼料添加劑，有的可與其他物質(zhì)混合使用。要選擇好投放時(shí)間，如光合細(xì)菌及硝化細(xì)菌投放時(shí)最好和沸石粉混合使用；而芽孢桿菌則須在水瘦時(shí)使用，因其能迅速利用大分子有機(jī)物質(zhì)，同時(shí)能將有機(jī)物質(zhì)礦化生成無(wú)機(jī)鹽，從而為單細(xì)胞藻類繁殖提供營(yíng)養(yǎng)，維持穩(wěn)定的水色。

  4、禁止與抗生素、消毒殺菌藥或具有抗菌作用的中草藥同時(shí)使。

  5、施用時(shí)注意菌體活力及菌體數(shù)量。一般要求含每毫升3億個(gè)以上的活菌體，且活力強(qiáng)，同時(shí)注意制劑的保存期，隨著保存期的延長(zhǎng)，活菌數(shù)量逐漸減少，故保存期不宜過(guò)長(zhǎng)，并且打開包裝后盡快使用。

  6、有的微生物制劑在使用前要活化培養(yǎng)。活化能讓微生物迅速“復(fù)活”，活菌數(shù)量成倍增加，也能使菌迅速適應(yīng)池塘水質(zhì)條件，如芽孢桿菌使用前要采用本池水加上少量的紅糖或蜂蜜，浸泡4～5小時(shí)后即可潑灑，這樣活化的芽孢桿菌繁殖速度快，可提高使用效率。

  7、注意一些不利因素的影響。如溫度、pH值。硝化細(xì)菌在pH值低于7或高于8.5的水體中繁殖速度會(huì)受到一定的影響，最適范圍為7.8～8.2，所以要控制好水體中的pH值，以利于有益微生物的生長(zhǎng)。